签斤小姐牛肉串串香火锅由重庆巴老师餐饮管理有限公司和涵渤餐饮联合打造，公司是一家集餐饮管理、饮食文化研究、餐饮技术开发、特许连锁经营为一体的综合性企业。发展至今，公司已拥有多个餐饮品牌，全国几千家分店的综合性餐饮管理企业。公司拥有品牌管理中心，营运管理中心，创意企划中心、技术管理中心、仓储配送中心和行政管理中心等六大管理中心及一支高素质、强大高效率的管理团队。始终坚持以人为本，诚信至上，持之以恒的宗旨，以价格低廉，菜品丰富，味道独特的原则服务于大众消费人群，并不断开拓和创新，形成一套完善的经营与管理模式。
经过团队对市场的分析，目前已经推出签斤小姐牛肉串串香火锅加盟，麻辣烫加盟等特色加盟品牌。我们不仅在串串香味道上狠下功夫，我们也针对不同市场（例如：重庆，成都，江浙沪等地），针对性指定多种不同设计风格（不限于校园风、青春风、大气商务等风格）来满足不同串串香顾客的消费需求，从而彰显签斤小姐牛肉品牌个性文化，让顾客能够感受不同气息的就餐环境，从而打造独家特色餐饮品牌。